Guide du Maté

campagne de desinformation

Nous souhaitons réagir à la campagne de désinformation concernant le maté dans les magazines tel que Cosmopolitan ou Femme Actuelle.

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Le maté Froid, Le téréré.

Vous pouvez déguster votre maté froid, mais pour ce faire il est conseillé de l’infuser à froid !

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Recette Maté Cacao Coco

Dans cet article vous allez découvrir deux idées recette gourmande qui mettent en scène notre nouveau maté cacao  avec une touche de coco !Une recette pour la préparation d'un maté traditionnel en calebasse qui pourra se décliner pour une infusion classique en cafetière à piston.

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Quelle yerba choisir?

Il Existe tout un tas de yerbas qui se distinguent selon leurs moutures, leurs compositions ou les procédés de transformation. Dans cet article nous allons décrire les appellations hispanophones les plus populaires que vous pouvez rencontrer sur internet ou ailleurs!

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Que faire de la Yerba utilisée ?

C’est une question que vous vous êtes déjà posée. Chez la Cherba nous sommes également des jardiniers du dimanche et posséder un déchet 100% organique et plein de bons nutriments pour le corps, il n’y a pas de raison qu’il ne soit pas bon pour les plantes.

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À chaque pays son maté

S’il a une plus grande visibilité dans certains pays que d’autres, le maté reste une boisson profondément sud-américaine. Les premiers à en consommer ont été les peuples guaranis. Répartis entre le Paraguay, l’Uruguay, le Sud du Brésil et le Nord de l’Argentine, ils ont transmis aux quatre pays la même tradition : boire le maté. Aujourd’hui, chacun d’entre eux le fait a sa propre manière.

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Y a-t-il d’autres façons de consommer le maté ?

L'infusion de Yerba Maté se consomme traditionnellement dans un récipient (généralement une calebasse) avec une paille filtrante (une bombilla). Mais il existe d'autres façons de consommer cette plante ! Et tout l'enjeu de notre article est de vous les présenter.

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C'est quoi le Maté ?

Le Yerba maté (littéralement « L’herbe maté ») est une variété de houx tropical qui pousse naturellement en forêt entre le sud de l'Amazonie et le nord des plaines d'Argentine. Il est consommé par des millions de personnes quotidiennement en Amérique du Sud et continue de conquérir progressivement le monde entier grâce notamment à ses vertus stimulantes.

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Comment curer, nettoyer et entretenir une calebasse à Maté ?

La calebasse est une courge qui est utilisée comme récipient pour boire du maté, c'est donc un objet unique qui varie d'un modèle à l'autre. Il est nécessaire de traiter la calebasse avec son utilisation et d'en prendre soin au quotidien. C'est ce que nous allons voir dans la suite de cet article.

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Comment cultiver le Maté ?

Dans cet article, nous vous invitons à découvrir la culture de la Yerba Maté. Nous allons vous expliquer le processus mis en place par les paysans d'Amérique du Sud pour cultiver cette plante traditionnelle aux milles vertus.  Pépinière, plantation, récolote, pré-séchage, séchage, maturation, broyage... Vous saurez tout.

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