Maté Classico

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Maté Classico

Découvrez le Maté Classico (anciennement Maté Affiné) de notre gamme La Cherba Original.

En Argentine comme au Paraguay, le maté est une religion et il doit respecter plusieurs critères. Il contient une partie des tiges, car c'est grâce à elles que les feuilles sont si riches et que le maté a un goût si équilibré. Il contient des feuilles très fines, presque poudreuses, qui lui confèrent toute sa puissance. Il est affiné durant plus de 9 mois, pour développer ses arômes (raison pour laquelle il perd en partie sa couleur verte).

Ce maté affiné « à l’argentine » est très hétérogène. Il permet d’obtenir une boisson au goût très régulier, même après une dizaine d’infusions. Les petits morceaux de feuilles vont s’infuser très rapidement, dès la première gorgée. Tandis que les feuilles plus larges vont libérer leurs saveurs plus progressivement.

Le Maté Classico de La Cherba est issu de l'Agriculture Biologique et originaire d'Amérique du Sud.

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Comment boire le Maté Classico ?

Pour découvrir comment le préparer c'est par ici (ou sur la vidéo juste en dessous !)

Pour le déguster il vous faudra une bombilla, une calebasse et de l'eau pas trop chaude (80° maximum).

Ce type de maté est souvent infusé et consommé froid au Paraguay. On appelle cela le « Téréré ». Cela consiste à verser de l'eau fraîche aromatisée (agrumes, menthe, etc.) ou même du jus de fruits en lieu et place de l'eau chaude. C'est rafraîchissant et plus doux. Succès garanti en été !


Certification Bio

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Préparation du Maté Traditionnel

Fiche explicative pour apprendre à préparer et à déguster le Maté comme en Amérique du Sud

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